一顿饭没有主食，不仅有吃不饱的感觉，热量摄入不足还会影响机体各项代谢的正常进行。《中国居民膳食指南》要求，在人体每天从食物中摄取的总热量中，65%应当由碳水化合物提供，糖尿病人也不例外。
众所周知，在各种食物中富含大量碳水化合物的食物常会被当作主食来吃。问题糖尿病人对于主食，既不能多吃也不能吃的过少，这该怎么办？解决的办法是：在主食的选择与吃法上巧做安排。
一是注重粗细粮搭配。所谓粗粮是指比细粮含有更多的膳食纤维，这是一种不能被身体吸收的营养素，因为不能被吸收所以吃进去后一是可以起到占肚子的作，产生吃饱的感觉；二是可以刺激肠道加强蠕动，不仅有助于提高胃肠消化功能，还可抑制对食物中葡萄糖、脂肪等的吸收速度，降低餐后血糖升高的幅度；三是为肠道中的益生菌提供良好的生存环境，维护肠道的生态平衡，就像我们的生活环境越好身体越健康一样，机体各项代谢才能更好的良性运转，血糖代谢才能更平稳。建议每顿饭的主食中要包含三分之一到二分之一的粗粮。
二是选择主食替代食物。上面已经说到了，吃主食一是为了有吃饱的感觉，二是提供65%人体所需要的热量，可以选择一些比米面等主食含有的碳水化合物少，而膳食纤维含量又比米面多的食物来替换主食，这类食物主要是指薯类和根茎类食物，比如红薯、土豆、南瓜、山药、莲藕等等，可以少吃一两米面，用二两薯类食物替换，注意是替换，而不是额外增加。
三是养成用固定的饭碗吃主食的习惯。这样更容易把握每顿饭所吃主食的多少，起到辅助控制主食量的作用。
四是先吃肉蛋菜后吃主食。吃饭时先吃几口耐消化的高蛋白食物比如肉和蛋，再吃几口占肚子的蔬菜，最后再吃主食，此时肚子已经不太饿了，主食不会吃得过多，而且此时吃进去的主食与之前吃进去的肉、蛋和蔬菜混合在一起，有助于减慢消化吸收的速度，降低餐后血糖升高的幅度。
五是主食吃得慢一点。吃饭速度快，胃肠来不及向大脑反馈吃饱的信号，结果便是容易吃多；而且吃得快，胃肠中食物消化吸收时间就会集中，短时间内大量葡萄糖进入血液，血糖便会大幅升高，导致餐前餐后血糖差值加大，加剧血糖波动。所以糖尿病人每顿饭吃饭时间应当在20-30分钟之间，养成每口饭嚼20次再咽下的习惯。
总之，对糖尿病人来说，这5个方法既简单又容易做到，养成习惯对控制血糖非常有帮助。实践表明：这样安排主食吃主食，血糖可有1-2毫摩尔每升的下降，不亚于服用了小剂量的降糖药，还能做到吃饱又吃好，可以说是一举多得。你记住了吗？点个赞转发告诉更糖友吧，点击关注天天听健康，方便每天学防病养生知识！
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